暦の上ではすでに春なんだなぁと思いつつ、まだまだ厳しい寒さが続きますね。２月の別称「如月」は、寒さに備え重ね着をする季節といった意味の「衣更着」が転じたという説もあるくらいです。まだしばらくはモコモコの格好で凌ぐしかないですね。寒い日にはおでんや鍋を食べたくなりますが、それらに使われる大根、ねぎ、白菜は今が旬のお野菜です。冬野菜には体を暖めたり、免疫力を上げる栄養素が含まれているそうです。冬が旬のものにそういった効果があるだなんて、上手くできてますよね。自然界って不思議ですごい。感心しちゃいます。美味しいもので楽しみながら、健やかに、春芽吹く日を待ちたいものです(*^^*)